افزایش هفت‌درصدی عرضه گوشت قرمز

عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مردادماه امسال به ٥٥ هزار و ۶۰۰ تن رسید که حدود هفت درصد بیشتر از ماه قبل از این بررسی است.به گزارش ایسنا، بر اساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه مرداد  سال جاری، گوشت گاو و گوساله با ۲۷ هزار و ۲۹۵ تن، ۴٩٫١درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد امسال ۱۴۰۱ جمعاً ۵۵ هزار ۶۰۵تن گزارش‌شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۲۷ هزار ۲۹۵تن، ۴٩٫١درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۲۳هزار و ۹۸۴تن، بز و بزغاله با سه هزار و ۴۰۳تن و سایر انواع دام با ٩٢٣تن، به‌ترتیب ۴٣٫١درصد، ۶٫١ درصد و ۱٫۷درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه ‌شده را به خود اختصاص داده‌اند. مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مردادماه امسال با ماه مشابه سال گذشته نشان‌دهنده افزایش پنج‌درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت همین ماه نسبت به مردادماه سال ۱۴۰۰ برای گوسفند و بره ۱٩درصد و گاومیش و بچه گاومیش یک درصد افزایش و برای بز و بزغاله یک درصد، گاو و گوساله سه درصد و شتر و بچه ‌شتر هشت درصد کاهش داشته است. همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در پنجمین ماه سال جاری نسبت به ماه قبل از این بررسی (تیرماه) حدود هفت درصد افزایش داشته است.